小笠原の極上花塩ミル付き

月に1度、最も良い条件がそろった時にしか出来ない奇跡の塩です。

極上花塩ミル付き2006年11月楽天塩ランキング1位獲得しました。
奇跡的に月に1度海水の中に島塩よりもはるかに大きく結晶化しキラキラと輝くダイヤモンドのような塩が極上花塩です。
最も良い条件がそろった時にしか出来ないため生産個数は限られていますがその味は格別、旨味が凝縮されています。
専用ミルを使いお召し上がり下さい。
2006年11月楽天塩ランキング1位を獲得しました。
専門店の天ぷらに変身!!新鮮な野菜の味を引き立てます。
お米のマイスター「渋谷誠」大絶賛☆この輝きが美味しさの証明

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「極上花塩ミル付き」税込2100円
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小笠原の海と空の下で・・・

塩職人 永井正衛が時間をかけ、こだわり抜いて作っています。

日本で初めて「登窯製塩法」により、海水の結晶をそのまま取り出すことに成功しました。世界に誇れる透明度の小笠原の海水のみで造っています。 平釜を使い高温で煮詰め、濃縮。そして、 温度の違う平釜に順次に移し、不純物を沈殿させ、何度も取り除きます。 結晶を壊さないように、丁寧に時間をかけてつくっています。 そのため、「大量生産」は行えませんが、塩職人として自らが納得した塩のみを販売しています。

隠し味に塩を使った料理レシピ

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